Questa iniziativa sarà la quarta tappa di un percorso iniziato da NaturaSì ormai diversi mesi fa con la volontà di immaginare soluzioni innovative che sappiano avvicinare i giovani Under 40 ad una cultura di consumo più consapevole e orientato al benessere, che prediliga prodotti sani e di elevata qualità per chi se ne nutre o li utilizza, e che contribuiscano a migliorare non solo la salute dell'uomo, ma anche la salute della terra e dell'ambiente nel quale viviamo.

Openlab, questo il nome del percorso, arriva quindi a una tappa molto importante: una Call for Startup, un’iniziativa che ha l’obiettivo di individuare progettualità innovative nascenti o avviate negli ultimi 24 mesi nei settori produttivi da sempre sostenuti da NaturaSì, e che mostrino una particolare attenzione per i temi della sostenibilità e il rispetto dell’ambiente e della terra.

L’iniziativa fortemente voluta da NaturaSì è stata realizzata in collaborazione con le aziende  Be Your Essence, Onde Alte e BALAB - Università degli Studi di Bari Aldo Moro.

Il 25 Maggio alle h. 20.00 in diretta live su Facebook l'apertura della call.

https://www.facebook.com/naturasi.italia/videos/718842532047162/ 

Per questa iniziativa, sono state definite le seguenti premialità:

- 1° premio: Gift card del valore di €150 spendibile in un negozio NaturaSì a scelta per ciascun componente del team e incontro 1-to-1 con l’azienda per valutare eventuali opportunità di partnership e sviluppo commerciale;

- 2° premio: Gift card del valore di €100 spendibile in un negozio NaturaSì a scelta per ciascun componente del team e incontro 1-to-1 con l’azienda per valutare eventuali opportunità di partnership e sviluppo commerciale;

- 3° premio: Gift card del valore di €50 spendibile in un negozio NaturaSì a scelta per ciascun componente del team e incontro 1-to-1 con l’azienda per valutare eventuali opportunità di partnership e sviluppo commerciale;

- 4° premio (riservato ai soli team di lavoro non ancora costituiti in startup): Gift card del valore di €50 spendibile in un negozio NaturaSì a scelta per ciascun componente del team e incontro 1-to-1 con l’azienda per valutare eventuali opportunità di partnership e sviluppo commerciale.

L’assegnazione dei premi avverrà dopo la presentazione finale del 3 Luglio, a insindacabile giudizio della Giuria.

Di seguito i settori produttivi di interesse per la Call:

Agritech & Foodtech

L’Agritech e il Foodtech sono settori che fanno leva su tecnologie digitali innovative per

la produzione, conservazione, lavorazione, confezionamento, controllo e distribuzione

del cibo e delle materie prime. La crescente importanza di pratiche di coltivazione

sostenibili e il crescente fabbisogno alimentare globale stanno spingendo ricercatori ed

esperti di tecnologie a sviluppare prodotti e procedure che combinino queste necessità

alle esigenze economiche di produttori e consumatori. Il valore economico di questo

settore cresce ogni anno in maniera esponenziale e l’Italia è già protagonista europea in materia (circa il 5% del mercato globale e il 18% di quello europeo.). Nei paesi dell’Unione

europea, dal 2013, sono stati investiti 6,5 miliardi di euro in questo settore.

Questi ambiti di sviluppo sono molto importanti per NaturaSì per individuare nuove modalità produttive che siano legate ad un’agricoltura biodinamica, biologica e rigenerativa portata avanti da giovani e rivolta a giovani imprenditori agricoli. E’ importante che la tecnologia venga vista come uno strumento, mantenendo l’obiettivo di base di riportare l'uomo a contatto con la terra e gli animali. L'agricoltore deve rimanere connesso con il proprio organismo agricolo, deve conoscerlo e capirne le esigenze.

Esempi di ambiti di innovazione:

- Efficienza della filiera agroalimentare

- Pratiche di coltivazione sostenibili

- Innovazione di prodotto (es. prodotti fermentati, ricetta corta ecc.)

- Utilizzo di principi attivi vegetali per la conservazione degli alimenti

- Pastorizzazione HPP

- Benessere animale e pesca sostenibile

- Rivalutazione dei sottoprodotti delle lavorazioni agricole per utilizzo alimentare (es. Muesli, Barrette ecc.)

- Panificazione "evolutiva"

- Packaging sostenibili

- Riduzione degli sprechi (es. gestione overstock)

- Tracciabilità digitale del prodotto

- Intermediazione tra produttori e consumatori

- Sostegno tramite preacquisto della comunità locale

- Rete tra le aziende agricole

Nutraceutica

Sempre parlando di benessere e cura della persona, come ci siamo detti, anche l’alimentazione occupa un ruolo decisivo. Spesso però non “sappiamo quello che mangiamo”, e la qualità del nostro vivere ne risente, con gravi conseguenze per l’organismo. L’informazione sul rapporto tra cibo e salute è spesso inesatta o retorica, vittima di luoghi comuni o degli interessi di parte dei produttori.

Il termine “Nutraceutica” nasce dalla fusione dei termini “nutrizione” e “farmaceutica”, per indicare la disciplina che indaga tutti i componenti o i principi attivi degli alimenti con effetti positivi per la salute, la prevenzione e il trattamento delle malattie. Ci aiuta a capire come curarsi ed essere in salute con una corretta alimentazione. La Nutraceutica ha un compito complesso e fondamentale: sgombrare il campo dalle approssimazioni e approcciare l’argomento con la scientificità e il rigore che merita.

Ciò significa raccogliere ed esaminare i test e le indagini sperimentali che vengono condotte in tutto il mondo, individuare quali componenti presenti nei cibi siano responsabili degli effetti benefici eventualmente riscontrati, fornire aggiornamenti costanti sulle più recenti ricerche.

Il ruolo della Nutraceutica diventa quindi decisivo per chi vuole conoscere nel dettaglio cosa succede veramente quando ci alimentiamo, quali principi si attivano e con quali conseguenze reali sulla nostra salute. Nutraceutica significa riconoscere, attraverso una rinnovata relazione tra biologia, chimica e medicina, lo stretto rapporto che esiste tra le nostre abitudini alimentari e la nostra salute.

Esempi di ambiti di innovazione:

- Mantenimento del benessere

- Prevenzione delle patologie cardiovascolari e degenerative

- Rafforzamento del sistema immunitario

- Supporto naturale in ambito sportivo e cosmetico

- Utilizzo delle erbe aromatiche come ingrediente attivo

- Integratori derivati da piante officinali biodinamiche, alghe, funghi, gemmoderivati

- Innovazione su nuovi principi attivi derivanti da materie prime naturali

Date rilevanti per la “Call for Startup”

La Call for Startup online si articola in queste fasi temporali:

- Raccolta candidature lungo tutto il periodo dal 25 maggio al 22 giugno 2020 compilando la form di registrazione disponibile in questa pagina al link Registrati;

- Sessioni di onboarding, domande e risposte, per i team che man mano si iscriveranno e che soddisfano i requisiti della Call, tutti i lunedì fino alla chiusura delle candidature, 1/6, 8/6, 15/6, 22/6 2020 in appuntamenti serali online dalle 18:00 alle 21:00;

- Periodo di caricamento dei progetti dal 8 al 28 Giugno 2020, con eventuali sessioni di confronto con mentor aziendali e della rete dei partner dell’iniziativa;

- Feedback e suggerimenti, final review su documento di presentazione nei giorni 29, 30 Giugno, 1 e 2 Luglio 2020;

- Final live event il 3 luglio 2020 con presentazione dei progetti alla giuria.

Siamo felici di annoverare diversi supporter dell'iniziativa, tra cui:

- Centro di Eccellenza per la Sostenibilità UNIBA - Progetto PECCEI

- EIT FOOD HUB UNIBA - Hub italiano del European Institute of Innovation and Technology, settore food

- CIHEAM IAMB - Istituto Agronomico Mediterraneo di Bari